Alexei Onegin: bijografija, riċetti u fatti interessanti

Hu ma jifhimx il-persuni li jpoġġu l-ikel spiritwali hija ħafna ogħla mill-ikel urġenti. Jekk il-viżjoni ta 'l-Eiffel Tower jew Notre Dame huma vjaġġaturi jkollhom fast food, wieħed jista' jassumi li dawn ma żar fi Franza. Hekk jgħid blogger popolari Alexei Onegin.

Xi jfisser biex issajjar ikel?

Għalih, l-ikel - mhuwiex Alchemy, mhux magic, iżda xjenza eżatta. Jkollhom għarfien ta 'dak li qed jiġri fil-kċina, mhux biss jwieġbu l-mistoqsijiet "xiex?" Imma "Għaliex?", Inti tista' tixtri l-libertà kreattiva reali. Skond Alexei Onegin, huwa neċessarju li wieħed jitgħallem mhux riċetti, u l-metodi tat-tisjir.

Minkejja l-esperjenza kulinari enormi, Chef Alex jikkunsidra li hu dilettant, għaliex ma gradwat minn skola kulinari serju, fejn koki professjonali kok. Huwa lanqas il-fatt li trid issir chef (jew pjuttost mhux milli iva), hekk kif raġel kurżitajra u skop, Alexei Onegin kullimkien tant iħobb konsistenza.

Kif beda dan kollu?

Dwar bijografija tiegħu ta 'Alex ma jkunx jixtieq li jinfirxu, aħna biss nafu li għex fil St Petersburg, huwa miżżewweġ u jitlob lilu nnifsu vjaġġatur mhux professjonali, u għandu post permanenti tax-xogħol. websajt personali hija biss l-imħabba ta 'tisjir, iżda ma kellhom ebda idea sakemm ċertu żmien, li someday se tibda biex issajjar.

Stess websajt Maħluq fl-2008, u fl-istess ħin ppubblikata tiegħu l-ewwel ktieb intitolat "My kċina".

Dan kollu beda meta l-żagħżugħ iddeċieda li jmur għall-popolari "Ġurnal Uffiċjali Live", biex jiffamiljarizzaw ruħek mal-tilwima morr li kien hemm ammont kbir. Hu kien li jargumentaw u jiddefendu l-opinjonijiet tagħhom, u fuq punt wieħed induna li I meħtieġa biex jiċċaqalqu minn teorija għall-prattika. Il-prattika hu gustado, u blogger popolari futur li jkun sar tentattivi timida biex tiftaħ il-websajt tiegħu stess dwar l-ikel, li ilha teżisti għal disa 'snin.

Alexey Onegin. blog kulinari

Onegin issa huwa maħsub li kien pass riskjuż, peress f'dak iż-żmien l-għarfien kien ħafna inqas biex jgħallmu lin-nies. Iżda l-kalkolu kien korrett - meta jkun lest, mhux biss għalihom infushom iżda għall-ħbieb (għalkemm inviżibbli), inti trid tagħmel dan id-dritt. Żewġ riċetti ġimgħa, żewġ artikoli - dan kien format magħżul tiegħu biex jistudja b'mod uniformi l-teorija u l-prattika u jitgħallmu mal-qarrejja.

Onegin Aleksey, minħabba l-websajt tagħha stess, rċeva impetu kbir għal aktar żvilupp. Bħalissa, huwa kiteb aktar minn seba 'mija artikoli u riċetti. Huwa proċess kreattiv li huwa jħobb, u jitfg każ tiegħu chef żgħażagħ mhux se, għalkemm, naturalment, hemm mumenti meta kollha għajjien, iżda b'mod ġenerali, Alexei se jsir aktar.

Internet ippermetta bloggers ikel ħafna biex inxerrdu ritratti ta 'kwalità għolja, ikteb riċetti utli sbieħ. Nies bdew kura aktar serjament tiegħu passjoni. U m'hemm xejn sorprendenti f'dan, għal ikla fit-togħma iħobb minn ħafna, u tisjir jiġbed miljuni ta 'nies madwar id-dinja, u dawk li jkollhom stil sbieħ, inevitabbilment saret popolari.

Li jippruvaw esperimenti u Onegin hija kritiku stretta tagħha?

Bħal nies kreattivi kollha, Onegin Aleksey jħobb esperiment, u l-imsieħeb ewlieni ta 'gastronomika Delights jsiru tieni nofs tagħha. Mhux b'kumbinazzjoni kollha ta 'riċetti tiegħu huma miktuba għal żewġ, minħabba li l-ewwel mara trid tipprova dixx. Anqas komuni, huma jippruvaw ġenituri jew ħbieb, iżda l-kritiku aktar severi ta 'riċetti - huwa nnifsu. L-aktar hu delves fil-tisjir, il-aktar ċara isir in-nuqqasijiet u l-fallimenti.

L-unika kwistjoni li tibqa 'miftuħa għalih - dan huwa l-ammont ta' melħ fid-dixx. Fl-Ewropa, aħna użati biex issajjar l-ikel aktar mielħa milli fir-Russja, hekk soluzzjoni tal-melħ Alex ta 'għażla jirriserva-qarrejja. Ħalli l-melħ, iżda li tant iħobb u użati.

Riċetti Alekseya Onegina

Aktar minn kull ħaġa oħra, huwa ma jkunx jixtieq li addoċċ isegwu l- "ppruvata" riċetti, peress li tassoċja ma 'l-istaġnar u l-istaġnar. Iżda esperimenti u kwalunkwe improvizzazzjoni minnhom welcome. platt favorit għall Alexei huwa, ovvjament, steak - ikla raġel reali, li huwa jaf kollox. Fost il-platti li hu bilkemm koki jinkludi pasti u.

Of course, jekk inti tixtieq li jegħlbu l-ħelu mhuwiex daqshekk diffiċli, iżda l-qabda hija li Onegin hija kompletament indifferenti għall-ħelu.

Hawn huma xi riċetti interessanti tal-awtur blog.

Numru Ricetta 1. trota Poached fl-inbid abjad

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• Trota - 800 gramma, jew żewġ ħut ta '400 g
• Abjad xott inbid - 150 ml.
• Lumi - nofs.
• Tarragon - a sprigs ftit.
• Ftit ta 'kurrat.
• Butir għall-togħma.

L-ewwel għandek bżonn biex taħsel u naddaf il-ħut, neħħi l-garġi, melħ u bżar u mwarrba. -Pan, li se tħejji l-ħut, għandek bżonn biex sprigs ta tarragon (tarragon) u kurrat. Għatti bi trota fuq kull ħut jeħtieġ li jistabbilixxu l-biċċiet ta lumi u ftit butir. Ferra l-inbid, agħlaq l-għatu u mqiegħda fuq nar.

Hekk kif l-inbid tagħli, jeħtieġ li nar imnaqqas u sajjar l-ħut għal għaxar sa ħmistax-il minuta, skond id-daqs. Iservu fuq pjanċa ċatta.

Ricetta № 2. Chips Zucchini Zucchini

• Wieħed squash Zucchini.
• tazza tal-ħalib.
• A frak tal-ħobż ftit.
• Wieħed sinna tat-tewm.
• Ftit ta 'Parmesan maħkuk.
• Wieħed mazz ta tursin.

Zucchini għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar nofs ċentimetru ħoxna. Parmesan, frak tal-ħobż, tursin mqatta u tewm mħallta skutella wieħed.

F'każ ieħor ferra l-ħalib, dip kull porzjon ta 'Zucchini fil-ħalib, allura fit-taħlita ippreparat, tpoġġi fuq il-grill u bake fil-forn imsaħħan minn qabel fi 220 gradi Celsius għal tletin minuta.

Tali ċipep jew jiġu mitmugħa lill-inbid, fil-pranzu jew bħala snack sħun.

Wara miktub il-ktieb "Steak Perfect" Alexei Onegin wiegħed fiha li se jgħallmu xi chef novizzi biex issajjar steak mal-għajnejn tiegħu magħluqa. Hu stess, bi prova u żball, għal ħames snin tipperfezzjona l-ħiliet ta 'tisjir dan dixx. U issa, verament evalwazzjoni tas-sitwazzjoni, Alex ma tkunx lesta li jgħidu li l-steak kien ideali. L-itwal inti tmur għall-ideali, l-aktar isir unreachable, iżda għal steaks tagħhom Alexei Onegin ma blush.

Kif tista 'kok steak sabiex ma jħassru dan?

Hemm ħafna tweġibiet għal din il-kwistjoni fil blogger popolari. L-ewwelnett, ikollok bżonn li jagħżlu l-oġġett, il-"korretta" l-laħam. Fil-fatt, huwa kważi x-xogħol kollu qed isir. Biss se jħassru l-laħam fuq il-mod mill-qali pan sal-platt. Dan ma jfissirx li l-biċċa oħra ta 'flett huwa impossibbli biex issajjar steak deċenti, dan jirrikjedi ħafna aktar sforz u għarfien.

L-insegwiment ta 'eċċellenza m'għandhiex tkun simili perfectionism, kif hija tista' tieħu ħafna ħin quddiem persuna (f'dan il-każ, l-kok) se tikseb, per eżempju, perfetta bajd scrambled. Huwa aħjar li jitgħallmu tisjir b'mod ġenerali, sabiex jaħkmu wieħed wieħed l-platti differenti, imbagħad ras li jibnu mużajk ċara, u scrambled biex jersaq qrib il-ideali, iżda, naturalment, mhux l-istess bħal dawk li huma ddedikati għal din il-ħajja. Perfectionism, skond blogger magħrufa sew, huwa ta 'detriment għall-progress.

Spiss, huwa kien staqsa: kċina tal-poplu hu jippreferi - dak Alex jgħid li l-akbar dnub kulinari, fl-opinjoni tiegħu, huwa l-monotonija. Jekk xahar sħiħ li jgawdu, per eżempju, kċina Ġorġjan, fil-mument wieħed irid Russu soppa tal-kaboċċi jew sopop Pho Vjetnamiż.

kotba

Riċetti Alekseya Onegina bewitch-qarrej stil differenti, fluss ta 'informazzjoni interessanti, is-sejbiet mhux mistennija, li l-awtur ġeneruż ishma. Minkejja żgħożitu, huwa kiteb diversi kotba fuq tisjir. Fost dawn:

• "Steak Perfect: Tisjir minn A sa Z".
• "Il-Ktieb ta 'delicacies homemade."
• "L-aħjar riċetti għall barbecue u Iggriljar."
• "Copyright riċetti sous-opinjoni."
• "Travel Tips".
• "50 riċetti Ieħor."
• "Kċina tiegħi".

azzar Kotba riżultat Alexei, l-inkarnazzjoni ta 'l-isforz u l-ħin li jkun għadda, li huwa qatta fuq is-sit tiegħek. Biex jaħsbu dwar il-futur, huwa ma simili, ħafna aktar importanti minn konsistenti u sistematiku biex jimxu 'l quddiem.

Jekk jew le li jaderixxu ma 'nutriment xierqa?

Fi kwalunkwe xejra moda hija għandha punt tagħha stess ta 'fehma. Għalhekk, l-segwaċi tal-PP (nutrizzjoni) platti qed jimplimentaw attivament il-pożizzjoni tagħhom fl-imħuħ tal-popolazzjoni. Jekk xi ħadd qari noti Alekseya Onegina, huwa jista le iżda jaqblu ma 'tiegħu opinjoni dwar din id-dieta. Jekk dan jeżisti - b'hekk, ikun hemm "żbaljat" ikel. U li, tabilħaqq, jiddefinixxi l- "dritt" u "żbaljat" ikel? U għaliex huwa għandu jkun fdat?

Sa ftit żmien ilu fl-Istati Uniti ddikjarat gwerra fuq l-ikel xaħmi, minħabba li twassal għall żieda fil-kolesterol. Dan wassal għall-fatt li n-nies qalbu għall platti tal-ħelu, żżid drammatikament l-ammont ta 'karboidrati fid-dieta. Irriżulta li l-karboidrati twassal għal piż żejjed u ssir kawża ta 'mard kardjovaskulari.

Antenati tagħna li jieklu ikel sempliċi imma b'ħafna kaloriji, jistgħu moħriet ġurnata kollha fil-qasam, filwaqt li jibqgħu b'saħħithom. bniedem modern jieklu ikel bħal dan ikun ħafna aktar diffiċli, peress li hu fiżikament sottożviluppati, hekk riċetti moderni adattati għal dan, iżda dan ma jfissirx li dawn huma "żbaljat".

B'mod ġenerali, il-problema ta 'piż żejjed huwa familjari għal ħafna, u jistgħu jiġu solvuti nutrizzjoni konxja u l-attività fiżika. Eċċezzjonijiet huma każijiet fejn l-obeżità jew piż żejjed huma kkawżati minn mard. Ikkunsidra l-kaloriji mhumiex l-aktar attività intelliġenti, konvint Alex. Huwa meħtieġ b'mod ġenerali jifhmu enerġija liema prodott aktar. Per eżempju, tiekol riġel inkaljat tal-ħaruf, persuna se jirċievu aktar enerġija milli wieħed tat-tuffieħ. Iżda għadd kaloriji u l-ħsieb li prodott wieħed fuq il-ġnub li jikbru aktar xaħam - stupid ħafna.

"Travel Tips"

Minbarra l-tisjir, Alexei Onegin jħobb l-ivvjaġġar u, fortunatament għalina, kiteb ktieb dwar dan. Il- "travel tips" inti tista 'titgħallem ħafna ta' interessanti u utli għal dawk li jixtiequ jorganizzaw l-ivvjaġġar tagħhom stess. Huwa se jgħidlek kif inti tiffranka ħin, nervituri u l-flus, għażla ta 'lukanda li tissospendi, kiri ta' karozza, jgħidlek fejn inti tista 'konfort ipoġġu u jkollhom ikla fit-togħma jew kif jixtru l-biljetti fuq il-ferrovija jew ajruplan u jmorru f'pajjiż ieħor.

kull min iħobb ta 'żmien utli u tasteful nistgħu jirrakkomandaw li jżuru s-sit Alekseya Onegina u jiffamiljarizzaw irwieħhom mal-awtur.