Zokkor raffinat: modi ta 'jkollna

zokkor raffinat, b'kuntrast ma 'sempliċi zokkor, grad akbar ta' purifikazzjoni. Il-kummerċ produtturi taz-zokkor provvista f'diversi forom: trab, ramel jew kumpatt. Teknoloġija, li jinkiseb permezz zokkor raffinat, sempliċi, huwa użat bħala pitravi materja prima jew materjal kannamieli. prodotti lesti ta 'kemm l-materjal tal-bidu ta' varjetajiet li t-togħma kważi l-istess, iżda differenti ispejjeż. Produzzjoni ta 'zokkor raffinat minn materja prima kannamieli huwa ogħla u aktar ddum aktar.

L-essenza tal-proċess tal-kisba tal-prodott purifikat huwa li jipprepara soluzzjoni saturata li wara ġiet ittrasferita lil stat ġulepp għal aktar adsorbiment bir-reqqa u l-filtrazzjoni. Wara li l-massa li jitqiegħed fil-mezz tal-vakwu, fejn l-istat sħiħ tinġieb għall-kondensazzjoni. Li hija tindika jkollhom kulur abjad borra, huwa ttrattat b'sospensjoni ta ultramarine (ikel kulur).

Fil-pass li jmiss, zokkor raffinat jistgħu jiġu prodotti f'żewġ modi, jiddependi fuq kif il-prodott finali - ffurmati jew estruż. L-ewwel għażla hija aktar għalja u komplikata. Meta raffinat iz-zokkor miksub billi tferra massa (massecuite) f'forom speċjalizzati, fejn gradwalment tiffriża. Biex tneħħi l-ġulepp jitferra fuq quċċata ta 'soluzzjoni ta' zokkor raffinat, din il-proċedura hija ripetuta tlieta jew erba 'darbiet. Bħala riżultat, l-ipproċessar tal-prodott lest jitneħħa mill-forom u maqsum kubi daqs mixtieqa. Huwa ħafna aktar faċli u orħos biex jiksbu raffinati mod zokkor iffurmat, meta jseħħ l-jbajdu ġulepp fil ċentrifuga speċjali. Il-materjal riżultanti huwa kompressat kirurġija u mnixxef, u mbagħad tifred il-massa solida fil Tête.

Tipikament, il-valutazzjoni tal-kwalità ta 'prodott magħmul metodi organolettiċi, billi tiddetermina l-togħma, riħa, kulur, ċarezza ta' soluzzjoni. Kulur tas-sustanzi raffinat għandha tkun bajda bl-ebda tbajja u nodfa, forsi lewn blu. It-togħma hija ħelwa, mingħajr togħmiet oħra, l-istess japplika għall-riħa. Is-soluzzjoni m'għandux ikollhom impuritajiet preċipitat u jkunu trasparenti jew ftit opalexxenti. Fost il-proprjetajiet fiżikokimiċi tas-iktar importanti huma:

- Frazzjonijiet tal-massa ta ' sukrożju, umdità, tnaqqis ta' sustanzi;

- il-kontenut ferroprimesey;

- kulur;

- Fortress.

Wkoll ta 'importanza huma karatteristiċi differenti mikrobijoloġiċi: ħmira, patoġeni, forom, MAFAM, BGKP3. Traċċar pestiċidi (Fostoksin, hexachloran), u sustanzi tossiċi (arseniku, il-kadmju, ċomb, merkurju, ram, żingu). prodott ippakkjat fil -forma ta 'ramel u trab pakketti, u zokkor f'daqqa - f'kartun individwali jew boroż (2 biċċa ta' arti parċmina u tgeżwir).

Trasport u ħżin ta 'zokkor raffinat jitwettaq f'kontenituri jew vetturi magħluqin. Karozzi, ikollha, kontenituri m'għandhomx ikollhom lakuni u jkun niexef, is-saqaf m'għandhomx skip umdità, bibien u hatches - magħluq sewwa. Il-prodott għandu jinżamm f'umdità ta 'mhux aktar minn 70% u f'temperatura mhux ogħla minn 40 ° C, separati b'attenzjoni mis-sustanzi u materjali oħra.