JSC "Irziezet tat-Tjur Sredneuralskaya": prodotti, feedback mill-impjegati

Ma jidhirx li jekk jogħġbok il-klijenti tagħhom ma 'prodotti friski u delicacies tal -produzzjoni tagħhom stess tat- Tjur Tjur Sredneuralskaya. Dak li mhux fl-assortiment tagħha! Dan il-laħam u prodotti nofshom lesti, zalzett u oġġetti moħmija. Il-prodotti tagħha ilhom jeżistu fis-suq u għandhom bosta konsumaturi.

L-istorja tar-razzett tat-tjur

JSC "Ir-razzett tat-tjur Sredneuralskaya" twaqqaf f'April 1973. Din hija l-ewwel fabbrika fir-reġjun li tipproduċi laħam tat-tiġieġ. Il-kapaċità tad-disinn tal-kumpanija kienet darba madwar żewġ miljun tiġieġ tal-brojlers fis-sena (3,068 tunnellata ta 'laħam nej). Bħalissa, il-produzzjoni żdiedet ħafna drabi u hija ta '8 miljun tiġieġ kull sena jew 15,200 tunnellata ta' laħam frisk. Il-prodotti tal-kumpanija għandhom madwar 130 oġġett.

Fit-territorju tar-razzett tat-tjur hemm tliet binjiet tad-djar għal annimali żgħar, tmienja - bokkla tal-bhejjem, imfaqas u madwar tletin bettieħ. Hemm servizz veterinarju u laboratorju żooloġiku. Hawn huma l-biċċeriji u l-ħwienet taz-zalzett.

L-attività prinċipali tal-kumpanija qed tikber brojlers u tagħmel prodotti nofshom lesti għat-tiġieġ. Hawnhekk ukoll iġorru prodotti ta 'grad għoli ta' tħejjija għas-suq ta 'l-għasafar. L-assortiment huwa supplimentat biż-zalzett u l-prodotti moħmija. Razzett ieħor tat-tjur jagħmel laħam u għadam mitħun għall-għalf annimali u għasafar.

Prijoritajiet tal-kumpanija

JSC "Sredneuralskaya Tjur Farm" qed tagħmel dak kollu possibbli biex tissodisfa l-bżonnijiet tal-klijenti tagħha. Tipproduċi prodotti kemm għall-konsumaturi ordinarji kif ukoll għall-gourmets veri.

Il-kumpanija tanalizza bir-reqqa l-ħtiġijiet tal-konsumatur, togħma, qabel ma tniedi l-mases ta 'tip ġdid ta' prodott. Fuq il-bażi ta 'din id-dejta, il-firxa ta' prodotti qed tespandi f'ammont li jista 'jissodisfa għal kollox id-domanda. Il-produzzjoni tar-razzett tat-tjur hija ffukata fuq il-preferenzi kulinari tal-konsumaturi. Il-kumpanija tħabrek biex issir intrapriża li tipprovdi opportunitajiet gastronomiċi illimitati għall-klijenti tagħha.

Valuri bażiċi tal-organizzazzjoni:

• Kwalifika professjonali ta 'impjegati;
• Responsabbiltà għat-tipi ta 'prodotti prodotti;
• Il-fiduċja tal-klijenti u l-onestà assoluta tagħhom;
• Saħħa tal-konsumaturi;
• Kundizzjonijiet komdi għall-impjegati.

Fuq il-bażi tal-approċċ kompetenti tal-persunal għall-produzzjoni, inħolqu prodotti li kisbu l-kunfidenza ta 'parti kbira tal-popolazzjoni.

Kull tikketta fuq il-prodotti tal-kumpanija b'mod onest u fid-dettall tiddeskrivi l-kompożizzjoni tal-prodott u ma taħbi l-ebda informazzjoni, billi jintużaw biss ingredjenti naturali fil-produzzjoni.

Dwar iċ-ċertifikazzjoni ta 'razzett tat-tjur

JSC "Sredneuralskaya Tjur Pjanti" hija totalment responsabbli għall-kwalità tal-prodotti u rċeviet iċ-ċertifikat ta 'konformità ma' GOST R ISO 9001-2008 u 22000-2007. Fl-aħħar tal-2010, hija ċċertifikat is-sistema ta 'ġestjoni tagħha stess u rċeviet dokument korrispondenti. F'Novembru 2012, il-proċess ta 'produzzjoni ta' laħam nej mit-tiġieġ tal-brojlers, kif ukoll il-proċess biex isiru z-zalzett, diversi tipi ta 'prodotti affumikati, prodotti nofshom lesti u bajd tat-tiġieġ. Fuq il-bażi ta 'dan il-proċess ta' organizzazzjoni kumplessa, inħareġ ċertifikat ta 'konformità mal-GOST R ISO 22000-2007, li għandu perjodu ta' validità ta 'tliet snin.

Il-kumpanija żviluppat ċertu standard ta 'ħidma, li jeskludi kompletament il-manifattura ta' prodotti ta 'kwalità baxxa. Wara l-istadji kollha tal-produzzjoni tal-ikel hemm kontroll tal-kwalità.

Produzzjoni

Il-produzzjoni hawnhekk hija maqsuma f'żewġ tipi, dan:

• Tkabbir tal-għasafar;
• Ipproċessar ta 'laħam tat-tjur .

It-teknoloġija tat-tiġieġ tat-tkabbir hija maqsuma f'diversi stadji:

• Kultivazzjoni ta 'annimali żgħar. Bażikament huwa brojlers. Wara li jagħlqu l-età ta 'sbatax-il ġimgħa huma trasferiti għall-merħla ġenitur.
• Ħolqien ta 'broodstock. Hawnhekk jintgħażlu ibridi ibridi li jiżnu 1-2 kg u qċaċet ta 'mhux inqas minn 3 kg. Il-laboratorju tar-razzett tat-tjur jimmonitorja bir-reqqa l-ammont meħtieġ ta 'nutrijenti fit-taħlit ta' l-għalf. Analiżi ta 'kuljum tal-għalf għall-aċidità, it-tossiċità u l-umdità.
• Inkubazzjoni. Il-bajd għal dan il-proċess jintgħażel mill-inqas 48 gramma. Huma ttrasportati lejn il-mafqas fuq magna speċjali li tesponi l-bajd tad-diżinfettar. Il-proċess ripetut ta ' sanitizzazzjoni jitwettaq wara li jitqiegħed bajd fl-inkubaturi. Dawn huma stabbiliti skond l-iskeda, li fuqhom huma bbażati l-attivitajiet tal-ħwienet l-oħra kollha. Ir-rata tat-tiġieġ tal-bajd hija fil-medja ta '21-23 għal kull skart kull xahar.
• Tkabbir ta 'tiġieġ tal-brojlers. Huma jinsabu fit-tagħmir ċellulari fi tliet livelli. Fil-parti ta 'fuq hemm annimali ta' kuljum, fuq medja - fil-ġimgħa, u fit-tiġieġ t'isfel ta '10-12-il jum. Fil-qtil hemm għasfur 37-38 ġurnata.

It-teknoloġija tal-qatla ta 'l-għasafar tinkludi l-qbid ta' annimali u l-aċċettazzjoni tagħhom fil-ħanut tal-qatla. Wara l-ħanut tal-qatla, il-karkassa tgħaddi minn trattament primarju u proċedura għat-tneħħija tal-plumage. Sussegwentement huwa l-evixxerazzjoni u l-iffurmar tiegħu. Wara dan, il-brojlers jitħallew jiksħu. Produzzjoni oħra timplika l-għażla, l-immarkar, l-użin u l-ippakkjar tal-karkassi. Imbagħad ġej it-tkessiħ u l-iffriżar tal-materja prima tal-laħam. Fl-aħħar stadju l-għasafar jintbagħat għall-ħażna u jinbiegħ.

Prodotti tar-razzett tat-tjur Sredneuralsk

Il-prodotti kollha prodotti mill-kumpanija huma maqsuma f'diversi tipi, dawn huma:

• Laħam tat-tiġieġ mhux maħdum;
• Prodotti naturali nofshom lesti;
• Prodotti sekondarji;
• Prodotti nofshom lesti tal-laħam "Bird Bazaar";
• Prodotti ta 'zalzett;
• Prodotti lesti, grilled.

Il-laħam tat-tjur jitpoġġa fuq is-substrat u jiġi ppakkjat f'boroż. Mibjugħa f'forma mkessħa jew iffriżata. Prodotti naturali nofshom lesti huma karkassi tat-tiġieġ (ġenbejn, drumsticks, sider, ġwienaħ, fletti u riġel) maqtugħin f'partijiet f'forma ffriżata u mkessħa. Il-konsumaturi huma offruti biex jippruvaw prodott semi-lest għal shish kebab u chahokhbili, laħam ikkapuljat tat-tiġieġ. Il-prodotti sekondarji mibjugħa jinkludu l-fwied, il-qalb, l-istonku, l-għonq, ir-ras u r-riġlejn. Jiġu prodotti ukoll settijiet ta 'għadam ta' għasafar u massa tal-għadam għall-brodu.

Taħt l-isem tad-ditta "Bird Bazaar" laħam tat-tiġieġ għal shish kebab, laħam tat-tjur għal xiwi, pelmeni, cutlets, rumsteak, zalzett jinbiegħu. Fil-bejgħ ta 'fletti u xikel fi immarinar speċjali. Dejjem hemm firxa wiesgħa ta 'prodotti affumikati bil- ħobż : zalzett, ħobż tal-laħam, rombli, zalzett, perżut u laħam ippressat.

Fejn nista 'nixtri l-oġġetti

Il-Kuriko Shop (Sredneuralsk Poultry Farm), kif ukoll Auchan, Metro, Magnit, O'Key, Seven Keys u ħafna oħrajn, tbigħ il-prodotti tal-kumpanija. Dawn il-ħwienet kollha jinsabu prinċipalment f'Yekaterinburg u parzjalment fir-reġjuni ta 'Sverdlovsk u Tyumen.

Tjur tar-razzett Sredneuralskaya: reviżjonijiet

L-opinjonijiet dwar il-prodotti ta 'din il-kumpanija żviluppaw b'mod differenti. Xi ħadd jinnota l-kwalità tajba tat-tiġieġ u t-zalzett. Huma jgħidu li l-mili huwa tajjeb u mhux likwidu. Tajjeb biex tagħmel il-qalli. Ċerta parti tal-konsumaturi nnutat pontijiet fuq il-karkassa tat-tiġieġ u temmen li l-irziezet tat-tjur pompi bl-ilma. Ta 'min jinnota li l-karkassa u l-komponenti tagħha huma żgħar fid-daqs. U kits għal shish kebab u chahokhbili ma jilħqux il-piż indikat fuq il-pakkett.

Ir-reviżjonijiet tal-impjegat tal-fabbrika tat-tjur ta 'Sredneuralskaya mhumiex pożittivi ħafna. Huma jgħidu li l-ħidma f'din il-kumpanija ma tagħtix pjaċir. L-impjegati jsostnu li l-pagi ma jitħallsux fil-ħin, u d-daqs tiegħu tnaqqas. Hemm fatturat tal-persunal, li minħabba fih ma hemmx biżżejjed ħaddiema. It-tmexxija tħeġġeġ lill-impjegati biex jaħdmu sahra, u ma tħallasx għall-ipproċessar. L-intrapriża ma ħallsitx bonuses għal żmien twil, u bosta ħwienet xi drabi mhumiex idle minħabba nuqqas ta 'applikazzjonijiet għal prodotti. Din is-sitwazzjoni hija assoċjata mal-bidla tad-direttur tar-razzett tat-tjur.

Falliment tal-kumpanija

Il-fabbrika tat-tjur Sredneuralsk għaddejja minn żminijiet iebsa issa. Pastukhova O.L. Huwa d-direttur il-ġdid tiegħu u ssostitwixxa f'din il-kariga Alexander Vinogradov.

Bħalissa, Sberbank ippreżenta kawża kontra l-kumpanija għal dejn ta '900,000 rublu u jrid jirrikonoxxi l-falliment tal-fabbrika tat-tjur, peress li, flimkien ma' dan l-ammont, hemm dejn li kien messhom saru ta '252 miljun rublu. Fil-bidu ta 'Frar 2014, Sberbank irristruttura d-djun kollha tal-kumpanija, iżda, minkejja dan, is-sitwazzjoni finanzjarja tal-kumpanija ma tjibitx. Il-kumpanija għandha toffri EkoPromSnab $ 15.7 miljun u TGK-9 għal 6.6 miljun rublu. Il-qorti ta 'l-arbitraġġ iddeċidiet li tirkupra d-djun kollha mill-kumpanija.

Huwa rumored li l-kumpanija xtrat il-kumpanija agrikola "Ravis", tħallas id-dejn lil Sberbank ta '300 miljun rublu, li huwa 50% tad-dejn totali tal-intrapriża. Maż-żmien, Ravis jippjana li jakkwista l-assi kollha tal-organizzazzjoni. Jwiegħed li tinżamm il-marka eżistenti tar-razzett tat-tjur.